করোনার করণে বড় পরিবর্তন হয়েছে মানুষের খাবারের

 

করোনার কারণে মানুষের খাবারের একটি বড় পরিমাণে পরিবর্তন হয়েছে। এখন ডায়েটে একটি ডিকোশন এবং ভিটামিন-সি বৃদ্ধিকারী লেবুও রয়েছে। গিলয়ের বড়িও নেওয়া হচ্ছে এবং শায়নের আগে ছায়াওয়ানপ্রসও খাওয়া হচ্ছে। এই অভ্যাসগুলি অনুসরণ করা প্রয়োজন যাতে কেবল ভাইরাসই নয়, ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণও রোধ করা যায় এবং অনাক্রম্যতা বাড়ানো যায়।

আজ বিশ্ব খাদ্য দিবসে বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে শিখুন, করোনাকালে আমাদের ডায়েট কতটা পরিবর্তিত হয়েছে এবং কী ৫ টি জিনিস আপনাকে সর্বদা রোগ থেকে দূরে রাখতে সহায়তা করবে।

করোনা কালে ঘটে যাওয়া ৪ টি বড় খাবারের পরিবর্তন

১. রাসায়নিক থেকে দূরে থাকুন, অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য ডায়েটে ফল অন্তর্ভুক্ত করুন

ক্লিনিকাল পুষ্টিবিদ ডাঃ নীতাশা শর্মা বলেছেন, করোনা মানুষকে কীভাবে প্রাকৃতিক জিনিস ব্যবহার করতে হয় তা শিখিয়েছে। প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে লোকেরা ডায়েটের অংশ হিসাবে লেবু, চুন, কমলা এবং আমলার মতো টক ফল খেতে পারেন। প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন বিস্কুট, রেডি-টু-ইট স্যুপ, নুডলস এবং রাসায়নিক পরিবেশিত খাবার থেকে একটি দূরত্ব তৈরি করতে হবে।

২. ঠাণ্ডা জল পান করা বন্ধ করুন, ঠিক সময় খান, ঘুমান এবং উঠুন

আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ডাঃ কিরণ গুপ্তা বলেছেন, করোনা মানুষের জীবনযাত্রাকে পুরোপুরি বদলে দিয়েছে। লোকেরা খাওয়া, ঘুমানো এবং সময়মতো উঠতে শুরু করেছে। বেশিরভাগ লোক গরম এবং টাটকা খাবার খেয়েছে। ঠান্ডা জল পান বন্ধ করুন। এর প্রভাব গলা থেকে পেটে হয়। তাতে খাবার সহজে হজম হয় এবং সর্দি-কাশি হওয়ার ঝুঁকিও হ্রাস পায়। ফলস্বরূপ, মানুষের মধ্যে শক্তির অভাব থাকে না।

৩. অনাক্রম্যতা বাড়াতে ডিকোশন, শায়ওয়ানপ্রস এবং মশালার ব্যবহার বৃদ্ধি

লোকেরা চায়ের বদলে মদ পান করা শুরু করেছেন। তবে অতিরিক্ত মদ্যপান এবং মশলা ব্যবহারের কারণেও পেটে সমস্যা হয়, তবে লোকজন এগুলো খাওয়া এবং পান বন্ধ করেনি। এ ছাড়া অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য ডায়েটে মশলার ব্যবহার বেড়েছে। শুরু হলুদের দুধ খাওয়া। কিছু লোক ডায়েটের অংশ হিসাবে লবঙ্গ জল, ড্রামস্টিক পাতাও তৈরি খেয়েছিলেন।

৪. জাঙ্ক এবং নন-ভেইজ খাবার এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে দূরত্ব

লকডাউনটির সরাসরি প্রভাব ছিল তাদের উপর যারা প্রায়ই বার্গার, পিৎজা জাতীয় জাঙ্ক খাবার খান । লোকেরা বেশ কয়েক মাস জাঙ্ক ফুড খান নি এবং সংক্রমণের ভয়ে কেউ কেউ এ থেকে দূরে থাকছেন। ফলস্বরূপ, তারা বাড়ির তৈরি খাবার থেকে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি পেয়েছেন। এর সাথে লোকেরাও নন-ভেজি থেকে দূরে সরে যান।