জেনে নিন দ্রুত কার্বোহাইড্রেট যুক্ত খাবার গ্রহণের সহজতর উপায়

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : কার্বোহাইড্রেটগুলি আমাদের দেহে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির উৎস, যা কেবল পেশী এবং মস্তিষ্ককেই শক্তি সরবরাহ করে না, পাশাপাশি ওজন এবং ফিটনেসের লক্ষ্যগুলি কার্যকরভাবে হ্রাস করতে ডায়েটে সঠিক ধরণের কার্বোহাইড্রেটকে কার্যকরভাবে ব্যবহার করে গতি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। দুটি ধরণের কার্বোহাইড্রেট রয়েছে - ধীর এবং দ্রুত কার্বোহাইড্রেট। এটি গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের উপর নির্ভর করে (যে হারে গ্লুকোজ হ্রাসের তুলনায় কার্বোহাইড্রেট হজম করে) দ্রুত কার্বস উচ্চ জিআই রয়েছে এবং খুব উচ্চ গতিতে শক্তি ছেড়ে দেয়। এটি প্রায়শই আপনাকে ক্ষুধার্ত বোধ করায়। এর মধ্যে প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন রুটি, চিনি,  সবজি, ফলের রস ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত। এর তুলনায়, ধীর কার্বোহাইড্রেটগুলি কম জিআই থাকে এবং দেহে আস্তে আস্তে শক্তি ছেড়ে দেয়, যা উচ্চ ফাইবারের উপাদান হওয়ায় এনার্জেটিক বজায় রাখে।

এর মতো কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করুন

স্পষ্টতই, আপনি যদি উপবাস রাখেন, তবে আপনি সাধারণ দিনের চেয়ে কম খাবেন। এমন পরিস্থিতিতে আপনার বডি টাইমিংয়ের জন্য ক্ষুধার্ত বোধ করা যুক্তিসঙ্গত। আপনি যদি ধীর কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন তবে এটি হজমে সহায়ক হিসাবে এটি আপনাকে সারা দিন শক্তি দেয়। আলু এবং সাবুদানা পাশাপাশি অন্যান্য তন্তুযুক্ত শাকসব্জী যেমন শাক, বাঁধাকপি, টমেটো, ক্যাপসিকাম, লাউ অন্তর্ভুক্ত করুন।  এটিতে বি -১২, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, দস্তা, তামা এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।  পুরি বানানোর পরিবর্তে রুটি খাবেন এবং আরও উপকার পাবেন। নিয়মিত চাল হজম করা খুব সহজ। তারা শক্তি সরবরাহ করে। ভুনা মাখান / বেকড চিপস, আলু চিপসের পরিবর্তে ভাজা চিনাবাদাম খাওয়া যেতে পারে।

পনিটেল

কার্বোহাইড্রেটের জন্য এর চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই, তাই চেষ্টা করে দেখুন।

উপাদান

১ কাপ কুট্টু আটা, ১/২ কাপ টক দই, ১/৪ চামচ আদা পেস্ট, স্বাদ অনুসারে রক লবণ, ১ টেবিল চামচ তাজা ধনিয়া, ১ টি কাটা সবুজ মরিচ।

পদ্ধতি

একটি বাটিতে  ময়দা নিন। এতে দই, শিলা নুণ এবং আদা পেস্ট যুক্ত করুন। আধা কাপ জলে মিশিয়ে নিন। এটি ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে ৪ থেকে ৫ ঘন্টা রেখে দিন। এবার এতে সবুজ মরিচ মিশিয়ে নিন। সমাধানটি বাষ্প করতে, এটি একটি তেলযুক্ত প্লেটে ঢালুন। এর উপর নতুন করে কাটা ধনিয়া ছিটিয়ে দিন।