 |
প্রস্তুতি সময়: ১০ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০ মিনিট
মোট সময়: ৪০ মিনিট
ক্যালোরি: ২২১
উপকরণ
৪টি সিদ্ধ ডিম, অর্ধেক করে নিন
১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট
১/৪ কাপ মেথি পাতা, নুন জলে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিন
১ কাপ টমেটো, কুচি
১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
১ চামচ জিরা গুঁড়ো
১ চামচ লংকা গুঁড়ো
১ চামচ হলুদ গুঁড়ো
১ চামচ গরম মশলা
৩ টেবিল চামচ রাইস ব্র্যান অয়েল
লবন স্বাদমতো
প্রণালী
কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এর পর আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষান।
মেথি পাতা যোগ করুন এবং ৩ মিনিট ধরে রান্না করুন।
এর পর একে একে জিরা গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ এবং লবণ দিন। ভালো করে কষান ও কাটা টমেটো যোগ করুন এবং টমেটো নরম হয়ে যাওয়া এবং তেল আলাদা হতে শুরু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
জল দিয়ে তা ফোটার জন্য অপেক্ষা করুন।
জল ফুটে গেলে ডিম দিয়ে দিন এবং ৫ মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ করুন।
গরম মসলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন ও মিশিয়ে নিন ।
হয়ে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment