পালং শাক, সয়াবিন, শালগম সহ এই জিনিস গুলিতে পাওয়া যায় ভিটামিন-কে

 

পালং শাক, সয়াবিন, শালগম জাতীয় কিছু খাবার রয়েছে যার মধ্যে ভিটামিন-কে পাওয়া যায়। একই সঙ্গে এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করতেও সহায়ক। একটি নতুন গবেষণায় উঠে এসেছে যে এই জাতীয় খাবারগুলিতে ভিটামিন-কে সমৃদ্ধ থাকে। এগুলি সেবন করে করোনও এড়ানো যায়। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক ভিটামিন-কে কোন কোন খাবার থেকে পাওয়া যায়।

ভিটামিন-কে কি?

ভিটামিন কে একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন। এটি রক্ত ​​জমাট বাঁধতে প্রয়োজন। রক্ত জমাট বাঁধা আমাদের শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কারণ আপনি যদি আহত হন এবং আপনার রক্ত ​​জমাট বাঁধাটি ঘটতে না পারে তবে অতিরিক্ত রক্তপাতের কারণে মারা যেতে পারে। আসলে, ভিটামিন-কে দেহে দুটি ভিন্ন উপায়ে কাজ করে। প্রথমত, এটি দেহে রক্ত ​​স্থিত হতে দেয় না এবং দ্বিতীয়ত এটি শরীর থেকে রক্ত ​​প্রবাহিত করতে দেয় না।

১.স্পিনেচে ভিটামিন কে 

পালঙ অনেক গুণাবলীতে সমৃদ্ধ। এটি দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে, চাপ কমাতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক  এটি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। এতে উপস্থিত অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি সম্পত্তি কেবল সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা করে না, আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও উন্নত করে।

২.শালগম

শালগম, বিট এবং সরিষার শাক খুব পুষ্টিকর। এতে উপস্থিত ক্যালসিয়াম আমাদের স্বাস্থ্যকর হাড়ের জন্য খুব উপকারী। শালগমগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিনের কারণে এটি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

৩.ব্রোকলি

ব্রুকলি হৃদরোগ থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং হতাশা এবং হতাশার ঝুঁকি দূর করে। এটি প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি গর্ভাবস্থায়ও উপকারী। এতে প্রচুর ভিটামিন পাওয়া যায়। এটি জলপাই তেল দিয়ে বা সেদ্ধ করে সবচেয়ে উপকারী। প্রতিদিন সকালে ব্রোকলির রস পান করা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

৪.সয়াবিন

প্রোটিন ছাড়াও সয়াবিন, ফাইবার, খনিজ এবং ফাইটোস্ট্রোজেন, ভিটামিন কে ইত্যাদি পাওয়া যায়। এটি স্বাস্থ্যকর ওজন বৃদ্ধি, হৃদরোগ প্রতিরোধ ইত্যাদি ক্ষেত্রে সহায়ক এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়।

৫.শতমূলী

প্রায় ৪০ মিলিগ্রাম ভিটামিন কে চার টুকরো অ্যাস্পেরাগাসে পাওয়া যায়। এটি কেবল ক্ষত নিরাময়ে সহায়ক নয়, তেমনি এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং গ্লুটাথাইনের বৈশিষ্ট্যগুলিও ত্বকে রৌদ্রের অতি বেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করতে সহায়ক। এছাড়াও এটি আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।