লাল মাংস খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল বলে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে একাধিক স্ক্লেরোসিস (এমএস) এর ঝুঁকিটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করে ওজন হ্রাস করা যেতে পারে। লক্ষণীয়ভাবে, এমএস একটি রোগ যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা স্নায়ুর প্রতিরক্ষামূলক ঢাল, স্নায়ুর ক্ষতি করে। শিরা ক্ষতি হ্রাস মস্তিষ্ক এবং শরীরের মধ্যে যোগাযোগ ব্যাহত করে।
লাল মাংস গ্রহণের ফলে এমএস হওয়ার ঝুঁকি কমে
নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার জন্য গবেষকরা ২০০৩-২০০৬ সালের মধ্যে ডেটা ব্যবহার করেছিলেন। তার গবেষণায়, তিনি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হিসাবে প্রস্রাবিত লাল মাংসের মতো শুয়োরের মাংস, মাটন এবং সিএনএসের ডিমিলিনেশনের মধ্যে সম্পর্ক অনুসন্ধান করেছিলেন। এই দলে অংশ নেওয়া গবেষক ড লুসিন্ডা ব্ল্যাক জানিয়েছেন যে খাওয়া, ভিটামিন ডি কম পরিমান এবং কম সূর্যের আলোয় এমএস বাড়ার সম্ভাবনা রয়েছে। স্বাস্থ্যকর ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য হিসাবে প্রতিদিন প্রসারণহীন লাল মাংসের প্রায় ৬৫ গ্রাম (প্রায় ৬৫ গ্রাম) এমএসের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। গবেষণার শেষে, পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে অ প্রসংশিত লাল মাংসের অন্তর্ভুক্তি এমএসের সবচেয়ে বেশি ঝুঁকির জন্য তাদের পক্ষে উপকারী হতে পারে।
সুবিধা বিশ্বাসের বিপরীতে গবেষণার বিরুদ্ধে বলা হয়েছে।
আসুন আমরা আপনাকে বলি যে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য মানে ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলির ডায়েট। এটি ফলমূল, শাকসব্জী, শস্য, আলু, জলপাই তেল, বীজ, মাছ, কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, দুগ্ধজাতীয় পণ্য এবং লাল মাংস সমৃদ্ধ। এটি পেশী, মাংস এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। এর আগে লাল মাংস দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য দায়ী হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। এটি গ্রহণ উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রা সরবরাহ করে। লাল মাংসে প্রোটিনের উচ্চ উপাদানের কারণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট সরবরাহ হয়। যার কারণে শরীরের ওজন এবং রক্তচাপের স্তরের ভারসাম্য বজায় রাখা কঠিন হয়ে পড়ে। তবে স্বাস্থ্যকর উপায়ে লাল মাংস সেবন করলে শরীরের ক্ষতি থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
No comments:
Post a Comment