এ ছাড়া ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ১, ভিটামিন বি ২, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনাস, ফাইবার, ফসফরাস, আয়রন, ক্লোরিন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং গামও এতে পাওয়া যায়। ডুমুরগুলিকে স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল বলে মনে করা হয়, ডুমুরগুলিতে ২৮% এরও বেশি ফাইবার থাকে যা উচ্চ গুলুকোস এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে, এটি ওজনও নিয়ন্ত্রণ করে। ডুমুরের রঙ যত গাঢ় তত বেশি উপকারী।
পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে - ডুমুরের ফাইবারের কারণে এটি পেটের পক্ষে ভাল। ৩ টি ডুমুর টুকরা ৫ গ্রাম ফাইবার আছে। যা আমাদের প্রতিদিনের প্রয়োজনের ২০%। ডুমুর হজমের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।
ওজন হ্রাস - উচ্চ ফাইবারের কারণে শুকনো ডুমুরের খুব কম ক্যালোরি থাকে। ১টি ডুমুর খাওয়া আপনাকে ৪৭ ক্যালোরি দেয় যা ০.২ গ্রাম ফ্যাট। সুতরাং যারা শুকনো ডুমুরগুলি তাদের ওজন হ্রাস করতে চান তাদের পক্ষে খুব ভাল। এটি স্বাদেও ভাল, যা আপনি সহজেই মজার সাথে খেতে পারেন।
হাইপারটেনশন কন্ট্রোল - বেশি পরিমাণে নুন খাওয়ার ফলে শরীরে সোডিয়ামের পরিমাণ বেড়ে যায়, যার ফলে শরীরে সোডিয়াম-পটাশিয়ামের পরিমাণ উদ্রেক হয় এবং উচ্চ রক্তচাপের ফলস্বরূপ। ডুমুর এই সমস্ত সমস্যাগুলি সরিয়ে দেয়, দেহের সমস্ত কিছুর পরিমাণ সংশোধন করে। ১টি শুকনো ডুমুর ১২৯ গ্রাম পটাসিয়াম এবং শুধুমাত্র ২ গ্রাম সোডিয়াম দেয় যা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা হ্রাস করে।
হৃদয়কে সুরক্ষা দেয় - শুকনো ডুমুরগুলিতে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা থাকে যা রক্তে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয় যা হৃৎপিণ্ডকে দূষিত করে দেয়। ডুমুর পুরোপুরি হৃদয়কে রক্ষা করে।
হাড়কে শক্তিশালী করে - ডুমুরগুলি প্রতিদিন শরীরের ৩% ক্যালসিয়াম প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। ডুমুর দেহের হাড়কে শক্তিশালী করে।
ডায়াবেটিসের জন্য ভাল - ডায়াবেটিস মানে ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য ডুমুরগুলি ফাইবারের ভাল উত্স। এতে হালকা মিষ্টিও রয়েছে, যা আপনার মিষ্টি খাওয়ার চরম আকাঙ্ক্ষাকে হ্রাস করে। ডুমুর কত খাবেন সে সম্পর্কে আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
রক্তস্বল্পতা দূর করুন - ডুমুরের ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের কারণে দুধে মিশিয়ে খেলে রক্তাল্পতা নিরাময় হয়।
গলার ব্যথা হ্রাস করুন - গলা এবং সর্দিজনিত ব্যথায় আপনার আজ থেকে বাজার চলতি ওষুধ খাওয়া বন্ধ করা উচিত, এর জন্য আপনার শুকনো ডুমুর খাওয়া উচিত বা দুধের সাথে এটি খাওয়া উচিত। এতে গলার ব্যথায় অনেক উপশম হবে।
হাঁপানি - অ্যাজমা রোগীর ডুমুর এবং পাতা খাওয়া উচিত। এটিতে পটাশিয়াম রয়েছে যা উপকার দেয়, আপনি যদি ইনসুলিন গ্রহণ করেন তবে এটি আপনাকে এড়াতে সহায়তা করবে।
সংক্রমণ সরান - ডুমুরের সাহায্যে সর্দি সংক্রমণ নিরাময় করা যায়। জলে ৩-৪ টুকরো ডুমুরকে সিদ্ধ করুন এবং এখন থেকে সকালে চুমুক দিয়ে পান করুন। সর্দির হাত থেকে শীঘ্রই আপনি স্বস্তি পাবেন।
আপনি শক্তি পান - যারা জিমে যান বা বেশি অনুশীলন করেন তাদের বাদাম খাওয়ার জন্য নির্দেশ দেওয়া হয়। অনেক ট্রেনার বিশেষভাবে ডুমুর খেতে বলেন, এটি শরীরে সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে।
পাইলসের সমস্যা দূর করুন - সকালে, খালি পেটে হালকা গরম জলে ডুমুর খান, আপনি এই রোগ থেকে মুক্তি পাবেন।
অনেক মিষ্টি এবং আইসক্রিমও ডুমুর থেকে তৈরি, এটি ভারতীয়দের মধ্যে বেশ বিখ্যাত শুকনো ফল। তবে অন্যান্য বাদামের মতো ডুমুরও খুব ব্যয়বহুল, তবে গ্রামে গঞ্জে অনেক সময় ডুমুর অবহেলায়ও পড়ে থাকে।
No comments:
Post a Comment