বাটাবাটির ঝামেলা ছাড়াই খুব সহজে তৈরি করুন সুজির ধোসা

আপনি যদি প্রাতঃরাশের সময় খুব ভাল এবং খুব সহজে কিছু তৈরি করতে চান  রাভা ধোসা তৈরি করা যায়। রাভা অর্থাৎ সুজির ধোসা খুব সহজে এবং খুব দ্রুত তৈরি করা হয়, এটি তৈরি করার জন্য আগে থেকে প্রস্তুত করার প্রয়োজন নেই, এবং খাবারেও  এটা খুবই সুস্বাদু।

  সুজি ধোসার জন্য উপকরণ

 রাভা (সুজি) - ১/২ কাপ

 চালের গুড়ো - ১/২কাপ

ময়দা ২ টেবিল চামচ

 তেল - ৩-৪ চামচ

 ধনে পাতা - ২-৩ চামচ

 কাঁচা লঙ্কা  - ২ টো কেটে মিহি করা

 আদা আটকানো - ১/২ চামচ

 হিং - চিমটি

 জিরা - ১/২ চামচ

 গোল মরিচ - ১/২ চামচ

 লবণ - ৩/৪ চামচ(স্বাদ অনুসারে)

 কীভাবে সুজি ধোসা তৈরি করবেন?

 একটা বড় পাত্রে সুজি , চালের গুড়ো ও ময়দা  নিন।  এক কাপ জল যোগ করুন এবং ভালো করে না মেশা পর্যন্ত  বীট করুন,

আরও পাঁচ কাপ জল যোগ করুন এবং একটি পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন।

 ব্যাটারে কাঁচা লঙ্কা , আদা, সবুজ ধনিয়া, নুন, হিং, গোলমরিচ ও জিরা দিন এবং মিশিয়ে নিন ।

 গোলান মিশ্রণ টি ১৫ মিনিটের জন্য রাখুন, ব্যাটার ধোসা তৈরির জন্য প্রস্তুত।

 ধোসা বানাতে ননস্টিক টাওয়া গ্যাসে রেখে দিন, হালকা গরম করুন এবং প্যানের ওপরে সামান্য তেল ছড়িয়ে দিন,  পাত্র থেকে ২ থেকে ৩ টেবিল চামচ ব্যাটার নিন এবং প্যানে পাতলা পাতার মতো ছড়িয়ে দিন।  গ্যাসের শিখা থেকে মাঝারি করুণ।  সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 ধোসাটি নীচের তলদেশে একটি সুন্দর সোনালি বাদামি রং মানেই প্রস্তুত এটি উল্টানো দরকার হয় না, ধোসা পুরোপুরি কড়কড়ে টাইপ হলে একটা রোল করে এটিকে একটি প্লেটে রাখুন।  ধোসা বানানোর পরে তাওয়া ঠাণ্ডা করার পরে তাওয়া মুছুন এবং আবারও একইভাবে তৈরি করুন।