সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর নীড় ধোসা বানাতে আপনার যা প্রয়োজন হবে:
১ কাপ ভেজানো চাল
৩ টেবিল চামচ তেল
জল পরিমাণ মতো
লবণ স্বাদমতো
১/২ কাপ নারকেল কোড়া
প্রণালী:
প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখুন।
পরের দিন সেই ভেজানো চাল ও নারকেল কোড়া দিয়ে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করে নিন।
এতে নুন ও প্রয়োজন মতো জল দিন। ব্যাটারটা একটু পাতলা হবে।
এবার গ্যাসে একটি নন স্টিক প্যান বসান এবং তাতে সামান্য তেল দিয়ে গরম করুন এবং পর্যাপ্ত পরিমানে মিশ্রণটি ঢালুন।
মিশ্রণটি হাতার পেছন দিক দিয়ে ঘুরিয়ে কেন্দ্র থেকে একটি বৃত্ত তৈরি করুন। এটিকে মসৃন ও পাতলা করে ছড়িয়ে দিন।
এটি মুচমুচে হয়ে যাওয়া অবধি রান্না করুন। হয়ে গেলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন ও বাদাম বা নারকেলের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment