বিকেল বেলায় স্ন্যাকস খেতে আমরা সকলেই খুব পছন্দ করি। বিশেষ করে বৃষ্টি ভেজা সন্ধ্যায় এক কাপ চা বা কফির সাথে যদি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পাওয়া যায়, তাহলে তো আর কথাই নেই। তবেচলুন আর দেরি না করে জেনে নিই কীভাবে খুব কম সময়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানো যায়। এর জন্য আমাদের মাইক্রোওয়েভ প্রয়োজন।
উপকরণ
৪ টি মাঝারি সাইজের আলু
৩ টেবিল চামচ তেল
নুন ও গোল মরিচ স্বাদমতো
১ চা চামচ লাল লংকা গুঁড়ো
১/২ চা চামচ আমচুর
১/২ চা চামচ চাট মসলা
প্রনালী
প্রথমে আলু গুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিন।
এবার মাইক্রোওয়েভ সেফ একটি বড়ো পাত্রে আলু গুলো নিন ও সেগুলো ৫ মিনিট হাই মাইক্রোওয়েভ করুন।
এবার আলু গুলোর খোসা ছাড়িয়ে লম্বা ও সরু টুকরো করে কাটুন।
এবার তেল সহ সমস্ত অন্য উপকরণ গুলো ভালো করে আলুতে মাখান।
আলু গুলো কে গ্রিল র্যাকে সাজিয়ে ৩ মিনিট হাই- মাইক্রোওয়েভে রোস্ট করুন। মাঝে একবার ওভেনের দরজা খুলে আলু গুলো উল্টে দিলে ভালো হয়।
হয়ে গেলে কেচাপ বা অন্য কোনো চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
ভাবছেন মাইক্রোওয়েভ না থাকলে কী হবে! চিন্তা নেই। সেক্ষেত্রে আপনি আলুগোলো ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এরপর সেগুলো গরম জলে ভাপ দিন। ৫ মিনিট পর জল থেকে তুলে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে কিছুক্ষণ ফ্যানের নিচে রাখুন যাতে সব জল শুকিয়ে যায়। এবারে উপরে বলা পদ্ধতিতে সব মসলা আলুতে মাখিয়ে নিন এবং ডুবো তেলে ভেজে, ভালো করে ছেঁকে তুলুন। ব্যস, গরম গরম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি।
এইভাবে করলে আপনার সময়টা সামান্য বেশি লাগবে, এই যা।
No comments:
Post a Comment