দীর্ঘ ও স্বাস্থ্যকর জীবনের জন্য, আপনার সেই সমস্ত জিনিস থেকে দূরে থাকা উচিৎ যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।
আপনি এটি আপনার রান্নাঘর থেকে শুরু করতে পারেন কারণ এখানে এমন অনেক জিনিস রয়েছে যা আপনি প্রতিদিন ব্যবহার করেন এবং যা ধীরে ধীরে আপনার স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
আসুন আজ আমরা আপনাকে রান্নাঘরের সাথে সম্পর্কিত কিছু অনুরূপ জিনিস সম্পর্কে বলি।
এই সংবাদে আমরা আপনাকে এই সম্পর্কে কিছু তথ্য জানাবো
-নন স্টিক পাত্র
-প্লাস্টিকের ধারক
-অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র
-মাইক্রোওয়েভ
১.নন স্টিক পাত্র
আজকের সময়ে, বেশিরভাগ লোকেরা নন স্টিকের পাত্রগুলি ব্যবহার করে তবে এগুলিতে তৈরি খাবার আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
প্রকৃতপক্ষে, পলিটেট্রাফ্লুওরোথিলিন (পিএফওএ) নামক রাসায়নিকটি নন-স্টিক পাত্র তৈরি করার সময় ব্যবহৃত হয় এবং এটি থেকে তৈরি পাত্রগুলি অতিরিক্ত উত্তাপিত হয়ে গেলে বিষাক্ত ধোঁয়া ছেড়ে দেয়।
সুতরাং নন স্টিক পাত্রগুলি ব্যবহার করার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে সেগুলি পিএফওএ মুক্ত কিনা।
২.প্লাস্টিকের পাত্র
প্লাস্টিকের পাত্রের থেকে আপনার খাবার যত বেশি দূরে রাখবেন, আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ততই মঙ্গলজনক কারণ প্লাস্টিকের পাত্রে তৈরিতে প্রচুর রাসায়নিক ব্যবহার করা হয়।
সুতরাং যখন খাবারগুলি (বিশেষত গরম খাবার) এই পাত্রে রাখা হয়, তখন তাদের রাসায়নিকগুলি খাবারে মিশ্রিত হয়ে যায় যা অনেকগুলি শারীরিক পাশাপাশি মানসিক সমস্যার কারণ হতে পারে।
তাই রান্নাঘরে যতটা সম্ভব প্লাস্টিকের পাত্রে ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।
৩.অ্যালুমিনিয়ামের পাত্র
অ্যালুমিনিয়ামের বাসনগুলি অনেক বাড়িতে ব্যবহৃত হয় তবে আপনি কি জানেন যে অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে রান্না করা খাবারে এক বা দুই মিলিগ্রাম অ্যালুমিনিয়াম যুক্ত হয়ে যায় যা অনেকগুলি স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণ হতে পারে।
শরীরে অল্প অ্যালুমিনিয়াম কিডনিজনিত সমস্যা তৈরি করতে পারে। একই সাথে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও ক্ষতিগ্রস্থ করে।
তাই দুর্ঘটনাক্রমে এ জাতীয় পাত্র ব্যবহার করবেন না।
মাইক্রোওয়েভ
মাইক্রোওয়েভে রান্না খুব সহজ হয়ে গেছে যে এতে সন্দেহ নেই। তবে মাইক্রোওয়েভে তৈরি বা উত্তপ্ত খাবার খাওয়ার ফলে শরীরে শ্বেত ও লোহিত রক্ত কণিকার পরিমাণকে প্রভাবিত করে, যা কোলেস্টেরলের মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে।
শুধু এটিই নয়, মাইক্রোওয়েভে রান্না খাবারে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলিকে মেরে ফেলে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে তোলে।
No comments:
Post a Comment