চিংড়ি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন মজাদার কাবাব

রেসিপি: অনেকেই চিংড়ি পছন্দ করেন। তবে যদি চিংড়ি দিয়েই মজার কোনও খাবার তৈরি যায় তাহলে তা নিশ্চয়ই এর স্বাদ অনেকখানি বাড়িয়ে দেবে। সেক্ষেত্রে চিংড়ি দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজাদার কাবাব। এটি আপনি ঘরেই খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক-

উপকরণ:  ১২ টি মাঝারি আকৃতি চিংড়ি, আড়াই চামচ রসুন বাটা, ১ কাপ টক দই, গোল মরিচের গুঁড়া আধা চামচ, ৩ চামচ লেবুর রস, লবণ স্বাদমতো, ১ টেবিল চামচ বাটার, বেসন পরিমাণমতো, আধা চামচ আদা বাটা, ক্রিম ৪ চামচ, ১ চামচ লবঙ্গের গুঁড়া।



যেভাবে তৈরি করবেন: প্রথমে চিংড়িগুলো খোসা ছাড়িয়ে ভাল ভাবে জল  দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। তারপর একটি বড় বাটিতে নিয়ে এতে টক দই ও ক্রিম দিয়ে ভালভাবে মাখান। এখন মিশ্রণটিতে বেসন, গোল মরিচের গুঁড়া এবং লবঙ্গের গুঁড়া যোগ করুন। সামান্য লবণ দিন। মিশ্রণটি মেরিনেট করার জন্য আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

এবার এটা বের করে ইলেকট্রিক মাইক্রোওভেনে ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ২৫ মিনিট ধরে রান্না করুন। চিংড়িগুলো বের করে এতে বাটার দিন । আবারও ৪ মিনিট রান্না করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিংড়ির কাবাব। এবার গরম গরম চিংড়ির কাবাবের ওপর ধনেপাতা,পুদিনাপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

যদি মাইক্রোওভেন না থাকে, তাহলে আপনি এটি তাওয়া বা ফ্রাই প্যানেও বানিয়ে নিতে পারেন, তবে সেক্ষেত্রে আঁচ একদম কমিয়ে রাখবেন এবং ফ্রাই প্যান বা তাওয়ায় বাটার ব্রাশ করে নেবেন।