সময় বাঁচাতে ঝটপট রান্না

ঘরে থেকেও অফিসের কাজ করতে হচ্ছে বেশিরভাগ কর্মজীবীদের। এরমধ্যে কাজের সহকারীকেও ছুটি দিয়ে দিয়েছেন অনেকেই। ফলে রান্নার কাজটাও নিজেকেই সামলাতে হচ্ছে। কাজের ফাঁকে নিজের মতো ঝটপট আয়োজনে রান্না করে ফেলতে পারেন।

উপকরণ
ম্যাগি নুডলস- ১টি
ডিম- ১টি
টমেটো- অর্ধেকটি
মাশরুম- কয়েকটি
তেল- ২ টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা- ১টি (কুচি)
ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
সয়া সস- আধা চা চামচ
চিলি ফ্লেকস- আধা চা চামচ
চিলি সস- আধা চা চামচ
টমেটো সস- আধা চা চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া- সামান্য   


প্রস্তুত প্রণালি
টমেটো আর মাশরুম কুচি করে নিন। প্যানে তেল গরম করে মাশরুম ও টমেটো কুচি ভেজে নিন। চাইলে পছন্দ মতো আরও সবজি যোগ করতে পারেন। ম্যাগি নুডলসের ভেতর থাকা মসলা দিয়ে দিন। কাঁচা লঙ্কা কুচি, লবণ, সয়া সস, চিলি ফ্লেকস, টমেটো সস ও চিলি সস দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে ২ কাপ জল দিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিন। বলক আসলে নুডলস কেক ছেড়ে দিন। কিছুক্ষণ পর উল্টে দিন কেক। চামচ দিয়ে ছাড়িয়ে দেবেন নুডলস। সেদ্ধ হয়ে গেলে গোলমরিচের গুঁড়া ও ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। সেদ্ধ ডিম দিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে নুডলস দেওয়ার সময় ডিম ভেঙে জলে ছেড়ে দিতে পারেন। একই জলে  ডিম সেদ্ধ হয়ে যাবে।