চা পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। তার মধ্যে আমরা আবার বাঙালি, আমাদের তো মাথা ব্যথা হলেও আমরা চায়ের কাপ খুঁজি। এই চায়ের আবার হরেক রকম পদ। একেক চায়ের একেক স্বাদ। রেসিপিও ভিন্ন ভিন্ন। আজ চলুন ঝটপট শিখে নেই মশলা চা তৈরির রেসিপি।
উপকরণ:
- সবুজ এলাচ- ৫টি
- দারুচিনি- ১ টুকরা
- চিনি- স্বাদ মতো
- গুঁড়ো দুধ- ১ কাপ
- গোলমরিচ- ১টি
- লবঙ্গ- ৪টি
- চা পাতা- ২ চা চামচ
- আদা গুঁড়ো- ১ চা চামচ
- আদা- মিহি করে কাটা কয়েক টুকরা
প্রণালি:
এলাচের খোসা ফেলে ভেতরের মসলা বের করে নিন। সব মসলা একসঙ্গে গুঁড়ো করে ফেলুন মিহি করে। প্যানে ৪ কাপ জল গরম করে চা পাতা দিন। চাইলে আধা চা চামচ গ্রিন টি পাতাও দিতে পারেন ব্ল্যাক চায়ের সঙ্গে। গুঁড়ো করে রাখা মসলা ও চিনি দিন। দুধ ও আদা গুঁড়ো দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। নামানোর আগে আদা কুচি দিয়ে মৃদু জ্বালে রেখে দিন কয়েক মিনিট। পরিবেশন করুন গরম গরম।
এলাচের খোসা ফেলে ভেতরের মসলা বের করে নিন। সব মসলা একসঙ্গে গুঁড়ো করে ফেলুন মিহি করে। প্যানে ৪ কাপ জল গরম করে চা পাতা দিন। চাইলে আধা চা চামচ গ্রিন টি পাতাও দিতে পারেন ব্ল্যাক চায়ের সঙ্গে। গুঁড়ো করে রাখা মসলা ও চিনি দিন। দুধ ও আদা গুঁড়ো দিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। নামানোর আগে আদা কুচি দিয়ে মৃদু জ্বালে রেখে দিন কয়েক মিনিট। পরিবেশন করুন গরম গরম।
No comments:
Post a Comment