খেয়ে দেখুন শিমের বীজের কাবাব

শিমের বীজ খুব সহজেই পাওয়া যায় এমন একটি খাবার। বাসায় আমরা বিকেলের জলখাবারে যেসব ভাজাপোড়া খাই তার চেয়ে ঢের স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে শিমের বীজের কাবাব। আসুন জেনে নেই এই কাবাব বানানোর উপায়-

শিমের বীজ- ৩০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুঁচি- আধ কাপ
আদা রসুন পেস্ট- ১ চামচ
আলু -২টা সেদ্ধ করা
গরম মসলার গুঁড়া-১ চা চামচ
নারকেল কোড়ানো- আধা কাপ
লবণ- পরিমাণ মতো
কাঁচা লঙ্কা কুচি- ইচ্ছামতো
পুদিনা কুচি- ১ চামচ
ডিম- একটি
কর্নফ্লাওয়ার- ২ চামচ

প্রণালি:
পুরো ১২ ঘণ্টা শিমের বীজ ভিজিয়ে রাখুন। এরপর সেদ্ধ করে নিন। এরপর এর সঙ্গে আলু সেদ্ধ ও সমস্ত মসলা দিয়ে মিক্স করে ভালো করে ভুনে নিন।  ভুনা হয়ে গেলে ভালো করে পাটায় পিষে নিন। নারকেল কোড়া ও কর্নফ্লাওয়ার ও ডিম মিশিয়ে শামী কাবাবের আকৃতি দিন। ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে তুলুন। ঘরের সকলকে দিন কাবাবের স্বাদ।