নিজস্ব সংবাদদাতাঃ কলকাতা শহরের স্ট্রিট ফুড নিরাপদে খেতে পারেন। কারণ, এখন এই খাবারগুলি অনেক বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে তৈরি ও পরিষ্কার। স্ট্রিট ফুড নিয়ে কলকাতা পুরসভার এক সমীক্ষায় এমনই জানানো হয়েছে।
কলকাতার স্ট্রিট ফুড নিয়ে ওয়ার্ল্ড হেল্থ অর্গানাইজেশন (WHO), রাজ্য স্বাস্থ্য এবং পুর স্বাস্থ্য দফতর যৌথভাবে এক সমীক্ষা চালায়। সেই সমীক্ষার রিপোর্ট নিয়ে রাজ্য স্বাস্থ্য দফতর, পুর স্বাস্থ্য দফতরের পদস্থ আধিকারিকদের নিয়ে বৈঠক করেন কলকাতার ডেপুটি মেয়র তথা মেয়র পারিষদ (স্বাস্থ্য) অতীন ঘোষ। এই বৈঠকে ছিলেন WHO-এর প্রোজেক্ট কো–অর্ডিনেটর ইন্দিরা চক্রবর্তী।
ডেপুটি মেয়র জানান, অন্যান্য রাজ্যের স্ট্রিট ফুডের থেকে কলকাতার স্ট্রিট ফুড অনেক বেশি নিরাপদ। সমীক্ষা রিপোর্টই তাই বলছে। একশো শতাংশ নিরাপদ না হলেও এখন রাস্তার খাবারের মান বেড়েছে। এই অর্থনৈতিক অবস্থায় যতটা সচেতন থাকা সম্ভব, কলকাতার রাস্তার খাবার ততটাই সুরক্ষিত। রাস্তার খাবারকে স্বাস্থ্য সম্মত করে তুলতে পুরসভার ফুড সেফটি অফিসারদের নিয়ে ১৬টি মোবাইল দল তৈরি করা হয়েছে। ১৬টি জোনে ভাগ করে অভিযান চালানো হয়। মোবাইল সার্ভে করা হচ্ছে বলেও জানান অতীন ঘোষ।
No comments:
Post a Comment