স্বাদ পালটাতে ট্রাই করুন কাঁচা লঙ্কায় পোস্ত মুরগি

এক ঘেয়ে মুরগি খাওয়া খুব কঠিন। খাবারে প্রতিদিন চাই নতুন নতুন স্বাদ। তাই এক ঘেয়ে মুখকে নতুন স্বাদ দিতে বানিয়ে নিন কাঁচা লঙ্কা-পোস্তে মাখা মুরগি।

উপকরণ:

মুরগি- ৭৫০ গ্রাম থেকে ১ কেজি

নারকেলের দুধ- হাফ কাপ

পেঁয়াজ কুঁচি- হাফ কাপ

পোস্ত বাটা- চার চা চামচ

আদা বাটা- ২ চা চামচ

রসুন- ৪/৫ কোয়া

ঘি-১ চামচ

সরিষা তেল- পরিমাণ মতো

দারচিনি, এলাচ-কয়েক টুকরা

লবণ- স্বাদমতো

 কাঁচা লঙ্কা পেস্ট- ৮ পিস

হলুদ গুঁড়া- সামান্য

প্রণালি: 

পাত্রে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বেরেস্তা করবেন। এতে মুরগি ছেড়ে ৫ মিনিট ভাজা ভাজা করে সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নেবেন। কষানো হয়ে গেলে এক কাপ জল দিয়ে ঢেকে দেবেন, জল শুকিয়ে তেল বেরিয়ে এলে নামিয়ে নিন। 






সূত্র: বাংলা ট্রিবিউন