বানাতে পারেন শাপলার নাল ভাজা

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ

উপকরণঃ

শাপলার ডাটা কাটা চার বাটি
সাদা সরষে বাটা ১ চামচ
কালো সরষে বাটা এক চামচ
নারকেল করা এক মালা
কাঁচালঙ্কা বাটা আধা চামচ
কালোজিরে সিকি চামচ
পোস্ত বাটা ১ চামচ
 চিনি ১ চামচ
 হলুদ গুঁড়ো
তেল,নুন প্রয়োজনমতো



প্রণালীঃ
শাপলার ডাটা একটা বড় পাত্রের মধ্যে ঢালুন।
এবার ওর মধ্যে পোস্তবাটা, সাদা সরষে, কালো সরষে, হলুদ ও নুন, তেল ,কাঁচালঙ্কা বাটা, চিনি, নারকেল কোরা দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
কড়াইতে তেল গরম করে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে মসলা মাখানো শাপলা গুলো দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে ধাকা দিয়ে আঁচ কমিয়ে বসিয়ে রাখুন।
মিনিট দুয়েক পরে ঢাকা খুলে কমে যাওয়ার শাপলা সাবধানে নেড়ে ঢাকা খুলে ভাজা ভাজা করুন।




পি/ব