নিজস্ব প্রতিনিধিঃ আমাদের দৈনন্দিন জীবনে রান্নাঘরে অনেকটা সময় কেটে যায়। আর রান্না করা খাবারের উপর নির্ভর করে আমাদের স্বাস্থ্য।তাই যাতে রান্না করা খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে এবং সময় বাঁচে রইল তার কিছু টিপস
১) মাংস রান্নার সময় প্রথমেই লবণ দেবেন না। মাংস রান্নার মাঝামাঝি সময়ে লবণ দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন। এরপর দেখে নিন পরিমান ঠিক হল কিনা।
২) ভাত রান্না করতে গিয়ে ভাতগুলো ঝরঝরে হচ্ছে না? কোন চিন্তা নেই চাল ধোয়ার পর ১০ মিনিট রেখে দিয়ে তারপর রান্না করুন অথবা রান্নার সময় ১ চা চামচ রান্নার তেল দিন। দেখবেন সুন্দর ঝরঝরে ভাত রান্না হয়েছে।
৩) সবুজ সবজি রান্না করতে চাইলে এক চিমটি চিনি দেন। দেখবেন সবজি কেমন সবুজ দেখাচ্ছে।
৪) পরদিন রান্না করার জন্য মাংস সেদ্ধ এবং ঠান্ডা করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন।
৫) রান্নার সময় গরম জল ব্যবহার করুন।
৬) ফ্রিজের মধ্যে আঁশটে গন্ধ এড়াতে ফ্রিজে এক টুকরো কাঠ কয়লা রেখে দিন। আঁশটে গন্ধ থাকবে না।
পি/ব
No comments:
Post a Comment