পনির সেও আবার মাখনওয়ালা

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ 

উপকরণঃ

৫০০ গ্রাম পনির
১০০ গ্রাম মাখন
১০০ মিলি ফ্রেশ ক্রিম
১ চা চামচ চারমগজ বাটা
১ চা চামচ পোস্ত বাটা
৫০ গ্রাম আদা বাটা
২৫ গ্রাম কাজু
২৫ গ্রাম কিশমিশ
১০০ মিলি টমেটো পিউরি
১০০ গ্রাম টক দই
১০০ গ্রাম সাদা তেল
২ চা-চামচ শা মরিচ গুঁড়া
১ চা-চামচ চিনি
স্বাদমতো নুন


প্রণালীঃ

পনির টুকরো করে কেটে নিন। সাদা তেল গরম করে পনির ভেজে নিন।
এবার এতে সমস্ত মসলা দিয়ে কষাতে থাকুন।
তেল ছেড়ে এলে এতে টক দই ও টমেটো পিউরি দিন। ফুটে উঠলে এতে পনির মাখন দিন ।
পনির নরম হলে ক্রিম ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।


পি/ব