নিজস্ব প্রতিনিধিঃ
পাঁচ মেশালি নাড়ু হল আনন্দ নাড়ু। খেতে উপাদেয়। তৈরির প্রণালী খুব সহজ।
উপকরণ :
ভাজা চাল গুঁড়ো ১ কাপ
ভাজা তিল গুঁড়ো ২ কাপ
নতুন খেজুরের গুড় ২ কাপ
কোরানো নারকেল ১ কাপ
ঘি ২ চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালি :
চাল ১ চিমটি লবণ ও জল দিয়ে মাখিয়ে খোলাতে আধা ভাজা করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। তিল ভেজে নিতে হবে। একটি বড় প্যানে ঘি গরম করে গুড়, ২ টেবিল চামচ জল দিয়ে উনুনে দিয়ে ১-২ মিনিট রান্না করুন।
এলে চালের গুঁড়া, নারকেল ও তিল পাঁচ ফোড়ন গুঁড়া একসঙ্গে দিয়ে দিতে হবে। ভালোভাবে মিশে গেলে নামিয়ে গরম গরম নাড়ু বানাতে হবে। চাইলে নাড়ু ভাজা চালের গুঁড়োর মাঝে গড়িয়ে রাখতে পারেন।
পি/ব
No comments:
Post a Comment