পালং আলু বড়া

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক ;

উপকরণ : 

পালং শাক – ২০০ গ্রাম
বড় আলু – একটা সিদ্ধ করা
সিমুই ভাঙা – ১০০ গ্রাম
চিজ কুরানো – ৩ চা চামচ
ছোটো টোম্যাটো (বীজ ফেলে কুচি করে কাটা) -১টা
নুন,
লঙ্কার গুঁড়ো – স্বাদমতো
তেল – যতটা লাগবে 


প্রণালী: 

পালং মিহি করে কুচিয়ে নিন। আলু সিদ্ধ চটকে নিয়ে পালং কুচি, নুন, গোলমরিচ দিয়ে মসৃণ করে মেখে রাখুন। এর থেকে ছোটো ছোটো বলের মতো গড়ে এক একটির ভিতরে সামান্য চিজ ও টোম্যাটো দিয়ে দিন। সিমুইয়ের টুকরোতে ভালো করে বলগুলো মাখিয়ে ডোবা তেলে হালকা করে ভেজে নিন। টোম্যাটো সস এর সঙ্গে পরিবেশন করুন।



পি/ব