অ্যালুমিনিয়াম কে এখনই বাদ দিন হেসেল থেকে

সুদেষ্ণা গোস্বামীঃ     আপনারা কি জানেন ক্যান্সার, হার্ট অ্যাটাক ,স্ট্রোক, ফুসফুসের সমস্যা ,কিডনি সমস্যা এসবের মূল কারণ কি? এসবের মূল কারণ লুকিয়ে আছে আমাদের রান্না ঘরের মধ্যে। অধিকাংশ রান্নাঘরে ব্যবহার হয় অ্যালমনিয়ামের করাই বা বাটি ।খাবার বানাতে বা খাবার গরম করতে। আলুমিনিয়াম এর বাটি বা করাইতে খাবার রান্না করার ফলে শরীরের ঢুকতে থাকে ধীরে ধীরে বীস।



স্লো পয়জন' এর মত আলুমিনিয়াম কাজ করে আপনার কিডনি, ফুসফুস, এবং ব্রেন খারাপ করতে। এখন যে অ্যালমনিয়ামের করাই বা বাটিতে আপনি রান্না করছেন সেট যদি পাঁচ বছর পর ওজন করেন দেখতে পাবেন ওজন অনেকটাই কমে গেছে। অর্থাৎ অ্যালমনিয়ামে রান্না করার সময় ১.২ মিলিগ্রাম ডেইলি খাদ্যের সাথে মিশছে বিষাক্ত রাসায়নিক। তাই অবিলম্বে অ্যালমনিয়ামের সমস্ত বাসন বাদ দিয়ে কিনে ফেলুন স্টেইনলেস স্টিলের বাসন বা লোহার বাসন। এবার আসি এ্যালমুনিয়াম ফয়েল এর ব্যাপারে।



গরম গরম খাবার আমরা অ্যালমনিয়াম ফয়েলে প্যাক  করেনি দূরে কোথাও ভ্রমণের ক্ষেত্রে কিন্তু এই অ্যালমনিয়ামের মধ্যে থাকা যে মেটাল প্রতিনিয়ত খাবারের সাথে মিশছে এবং আমরা সেই কেমিক্যাল খাচ্ছি তা আপনারা জানেন কি । হেলদি খাবারের পরিবর্তে শরীরে ঢুকছে বিষাক্ত যৌগ।ফলস্বরূপ ক্যান্সারের মত মারণ রোগ দেখা দিচ্ছে শরীরে।   এইসব মেটারিয়াল খাওয়া হলে শরীরের ভিতরে জিংক সোসিত  হতে বাধা প্রাপ্ত হয়।


 আর আপনারা তো জানেনই শরীরের জন্য জিংক কতটা জরুরি।  অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে না খেয়ে তার পরিবর্তে খাবার প্যাক করতে পারেন বাটার পেপার বা সুতির কাপড়ের মধ্যে।



পি/ব