পেঁয়াজ আমিষ না নিরামিষ?

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ   অনেকেই বলেন, পেঁয়াজ তো গাছের ফল। আমিষ হতে যাবে কেন? কেউ কেউ তার উত্তরে বলেন, সঙ্গ দোষে, শত গুণ নাশে! 
 আমরা জানি, প্রোটিনের বাংলা তর্জমা আমিষ। এখন দেখার প্রোটিনের মধ্যে এই প্রোটিনের পরিমাণ কত?
জানা গেছে, একশো গ্রাম পেঁয়াজে প্রোটিনের পরিমাণ ১.১ গ্রাম। সেদিক থেকে দেখলে পেঁয়াজ আমিষ। এতো গেল বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা। 



শাস্ত্রীয় ব্যাখ্যা অন্যরূপ:

১) সাত্বিক
২) রাজসিক
৩) তামসিক
সাত্বিক গুণ সম্পন্ন খাবার শরীরে শক্তি, উৎসাহ দেয়। মানুষকে শান্ত রাখে। এই খাবার খেলে বায়ু উগ্র হয় না। চিত্ত প্রসন্ন থাকে। তাই এই গ্রুপে পেঁয়াজ নেই। 


তামসিক খাবার মদ, মাদক। মদ থাকলে মাংস থাকবেই।


রাজসিক খাবার হল সব কিছু অতি মাত্রায়। যা মানুষকে বিকার গ্রস্থ করে। ক্রোধ, শোক, দুঃখ ইত্যাদি মনোবিকারের জন্ম দেয়। সেদিক থেকে বিচার করতে গেলে রাজসিক ও তামসিক দুই গ্রুপে পেঁয়াজ আছে। ওই যে বললাম, সঙ্গ দোষ। এ্যান  অনিয়ন নোন বাই ইটস কম্পেনিয়ান ইট কিপস। তাই শাস্ত্র মতে আমিষ।



পি/ব