নিজস্ব প্রতিনিধিঃ লাউ পাতায় কাসুন্দি ইলিশ খুব উপাদেয় পদ।
উপকরণঃ
ইলিশ মাছ ৬-৮ টুকরা,
কাসুন্দি ২ টেবিল চামচ,
পোস্ত বাটা ৩ টেবিল চামচ,
পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ,
হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ,
লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ,
সরষের তেল ৪ টেবিল চামচ,
নুন আন্দাজ মতো,
চেরা কাঁচালঙ্কা ২-৪টা।
বড় লাউপাতা ৪-৫ টি।
প্রণালী:
সব উপকরণ দিয়ে মাছ মাখিয়ে ১ ঘন্টা রাখতে হবে। তারপর লাউ পাতায় মাছ দিয়ে মুড়ে ভাপে রাখতে হবে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট। ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পি/ব
No comments:
Post a Comment