নিজস্ব প্রতিনিধিঃ আর জ্বালা নেই! ঘরে বানান মালয়েশিয়ান রুটি জালা। সকালের নাস্তায় পেট পুরে খেয়ে বাড়ি থেকে বের হোন ঠাকুর দেখতে। নো টেনসন! পেটে আর ছুঁচো ডন দেবে না! পুজো স্পেশাল নাস্তা এই মালয়েশিয়ান রুটি জালা! এই নাস্তা খুব সহজে ও কম সময়ে বানানো সম্ভব। মুরগির মাংস বা সাধারণ ডাল দিয়েও খেতে দারুন।
উপকরণ:
ময়দা: ২ কাপ
ডিম: ২ টি
নারিকেলের দুধ: ২ কাপ
লবন: আন্দাজ মত
হলুদ গুঁড়ো: সামান্য
লঙ্কার গুঁড়ো: সামান্য
আদা বাটা: ১ চা চামচ
গরম মশলার গুঁড়ো, সামান্য
তেল: ২ /৩:টেবিল চামচ
রন্ধন প্রণালী:
প্রথমে ডিম ভালো করে ফেটে নিন। ময়দার সাথে নারকোলের দুধ ছাড়া বাকি উপকরণ মিশিয়ে নিন। প্রথমে ডিম তারপর এর সাথে অল্প অল্প করে নারকোলের দুধ মেশান। বাজার থেকে ছিদ্রযুক্ত একটি কাপ কিনবেন। মিশ্রণটি একটু পাতলা করেই বানাতে হবে। তারপর কাপের ছিদ্র দিয়ে এই মিশ্রণটি গরম তাওয়ায় বা নন স্টিক প্যানে ঢালতে হবে। প্যান বা তাওয়া উনুনে দিন।
গরম হলে কাপের মধ্যে দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে মিশ্রণটা প্যানে ঢালুন। ১ মিনিট বা এর একটু বেশি কিছুটা সময় রেখে চ্যাপ্টা চামচ দিয়ে জালা রুটিকে চেপে চেপে ধরুন। যাতে রুটির সেপ আসে। বেশি ভাজলে শক্ত হয়ে যাবে। মাংস বা ডাল দিয়ে গরমা গরম এই খাবার খেয়ে ধাঁ করে বেরিয়ে পড়ুন ঘুরতে মণ্ডপে মণ্ডপে।
পি/ব
No comments:
Post a Comment