জেনে নিন দুধ কখন বিষাক্ত হয়ে ওঠে দুধ পানের সঠিক নিয়ম ও সময়

সুদেষ্ণা গোস্বামী:     জীবিত প্রাণী থেকে আমরা দুধ সংগ্রহ করি এরমধ্যে মেশানো আছে নানান রকম যৌগ,হরমোন ও নানা উৎসেচক।তাই যখন তখন আমরা যদি দুধ পান করে ফেলি তাহলে নানান রকম কেমিকেল রিয়াকশন হতে পারে আমাদের শরীরে। দুধ খাওয়ার সঠিক নিয়ম ও সময় না জানা থাকলে শরীরে দেখা দেয় বদহজম, বমি বমি ভাব ও অন্যান্য সমস্যা।



যাতে আমাদের শরীরে দুধ খেলে কোন রকম  ক্ষতি না হয় আজ বলবো তারই সঠিক পদ্ধতি। অনেকেই রাতে খাবার পরে দুধ পান করেন। যদি রাতে খাবার পরে দুধ পান করতেই হয় তবে রাতের ভোজন ও দুধ খান সমান-সমান ওখা বার করে দিন আর্থিক অর্থাৎ আপনি যদি দুই বাটিভাত খায ন তাহলে সেটি করে ফেলুন এক বাটি এবং দুধ খান হাফ গ্লাস। ডিনার করার দু ঘন্টা পরে দুধ খান। দুধ খাওয়ার আগে বা পরে টকজাতীয় কোন খাবার খাবেন না এতে শরীরে রাসায়নিক বিক্রিয়া শুরু হয়ে যায়।



যদি আপনার খাদ্যতালিকায় পেঁয়াজ ও বেগুন থাকে তাহলে খাওয়ার দু'ঘণ্টা পরে দুধ খান। দুধের সাথে দই কখনোই খাবেন না কারণ দুধ, দইএকসাথে খেলে পাচনতন্ত্র খারাপ হয়ে যায়। দুধে আছে ট্রিপটোফেন নামক যৌগ যা শরীর ও মনকে শান্ত রাখে। দুধ খাওয়ার সঠিক সময় হল রাত্রিবেলা। খাবার দু ঘন্টা পরে কুসুম গরম দুধ খান। ঠান্ডা দুধ কোনদিনই খাবে না কারণ ঠান্ডা দুধ খেলে পেটে গ্যাস হতে পারে।যদি আপনি এরকম মেনে চলতে পারেন তাহলে  শরীর ভালো থাকবে।



পি/ব