সুদেষ্ণা গোস্বামীঃ প্রকৃতিতে গাঢ় লাল থেকে হালকা লাল ,নীল, বেগুনী, গোলাপী ইত্যাদি বিভিন্ন উজ্জ্বল রঙিন ফল ও সবজি পাওয়া যায যা তীব্র রোগ নিরাময়ী ক্ষমতা সম্পন্ন বলে প্রমাণিত। ফল ও সবজির এইসব বিবিধ লালচে রং এর কারণ বিভিন্ন ফাইটোকেমিক্যালস এর উপস্থিতি।
এই ফাইটোকেমিক্যালস একদিকে যেমন ফল ও সবজি কে নানা রংয়ে সমৃদ্ধ করে অন্যদিকে তেমনি বহু রোগ প্রতিরোধ ও প্রতিকারে সক্রিয় ভূমিকা নেয়। এইসব কম্পাউন্ড ভিটামিন সি এর সাথে মিলিত ভাবে শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং দেহ থেকে ফ্রিরেডিকেল নির্মল করে।
বিদানা দেহে হরমোন সমস্যার সামঞ্জস্য রক্ষা করে।হাটের সুরক্ষা দেয়, দেহের প্রদাহজনিত অসুস্থতা দূর করে এবং সামগ্রিকভাবে রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায়। আপেলের মধ্যে আছে বিভিন্নযৌগ যেগুলি লিভার ও কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে ,হ্দযন্ত্র সুরক্ষিত রাখে ও হজমশক্তি ভালো রাখে। অন্যদিকে বিভিন্ন ধরনের লাল বেরি জাতীয় খাবার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে, ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, অকাল বার্ধক্য রোধে এবং দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সহায়তা করে।
পি/ব
No comments:
Post a Comment