ভিয়েতনামি স্যালাড

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ


 উপকরণঃ

 ফিস সস 
রাইস ভিনিগার 
পাটালি গুড
হলুদ লাল বেল পেপার ব্রকলি 
শসা 
মধু 
লেবুররস 
রোস্টেড তিল 
ক্যাপিয়া লেমন 
নুন



প্রণালীঃ

 বেল পেপার ,শশা লম্বা আকারে কাটুন। এবার ব্রকলি ও বেলপেপারগুলো ভাপিয়ে নিয়ে জল ফেলে দিন। একটা পাত্রে সমপরিমাণ ফিস সস ও পাটালি গুড় এবং এর অর্ধেক পরিমাণ রাইস ভিনেগার দিয়ে ভালো করে মেশান। অন্য আরেকটি পাত্রে সব সবজিগুলো দিয়ে এর মধ্যে নুন ও কয়েক ফোঁটা মধু দিন।


ভালো করে মেখে নিয়ে এবার ফিস সসের মিশ্রণটা মিশন। এবার উপর থেকে রোস্টের তিল ও মিহি করে কুচনো কাপিয়া লেমন দিন। সালাত টাকে ফ্রিজে আধাঘন্টা রেখে পরিবেশন করুন ইচ্ছে হলে চিকেন অথবা ফ্রাইড রাইসের সাথেও খেতে পারেন।




পি/ব