নিজস্ব প্রতিনিধিঃ
উপকরণ :
মোরগের মাংস ৫০০ গ্রাম,
সাদা গোলমরিচ হাফ চা চামচ,
নারিকেলের পাতলা দুধ দুই কাপ,
চেরা কাঁচামরিচ ৩ টি,
শুকনামরিচ ২টি,
লেমন গ্রাস ৪ টুকরো,
ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো,
নারিকেলের ঘন দুধ এক কাপ,
সয়াসস লাইট ১ টেবিল চামচ,
লেবুর রস ও লবণ আন্দাজ মতো।
প্রণালি :
মাংস কাটুন চৌকা করে। মাংসে লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া মাখান। সসপ্যানে নারিকেলের পাতলা দুধের সঙ্গে মাংস মিশিয়ে ওভেনের উপর চাপান। অল্প আঁচে ফোটান। মাংস সেদ্ধ হলে মরিচ, লেমন গ্রাস, ধনেপাতা দিয়ে আরও সেদ্ধ করুন। মাংস বেশ ভালো সেদ্ধ হলে নারিকেলের ঘন দুধ, সয়াসস, পরিমাণমতো লেবুর রস ও লবণ দিন। ভালো করে নাড়াচাড়া করে তুলে রাখুন।
পি/ব
No comments:
Post a Comment