সুদেষ্ণা গোস্বামীঃ কুমড়ো সহজলভ্য এমন কি সারা বছরই মোটামুটি ভারতের সমস্ত জায়গাতেই ক পাওয়া যায়। কাঁচা কুমড়ো থেকে পাকা কোমরো সবটাই আমরা খেয়ে থাকি। কুমড়ো দিয়ে নানান রকম রেসিপি তৈরি হয় সেগুলি খুবই সুস্বাদু। তাছাড়া কুমড়োর বীজে এমন একটি উপাদান আছে যার জন্য আপনার ত্বক ও চুল সুন্দর হয়ে ওঠে। চলুন জেনে নিই এই কুমড়ো পটাশ এর গুনাগুন:
১)এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ থাকায় চোখের উপসম করে। এবং বয়স জনিত কারণে যে অসুখ হয় তার বিরুদ্ধে লড়তে পারে।
২)গাজরের তুলনায় মিষ্টিকুমড়া তে অধিক পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন থাকে এটি এক ধরনের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের নানান ধরনের ফ্রী রাডিক্যালস উপশমে এর ভূমিকা অনেক।
৩)অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মিষ্টি কুমড়ো ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে।
৪)মিষ্টি কুমড়া তে প্রচুর ভিটামিন সি' থাকায় সর্দি-কাশি সমস্যা থেকে আপনার শরীরকে দূরে রাখবে এবং হৃদ রোগ হতে দেবে না।
৫)চুল ও ত্বক ভালো রাখতে নিয়মিত মিষ্টি কুমড়া খেতে পারেন।
৬)এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম থাকায় হাইপার টেনশনএবং মনোরোগ দূরে রাখে।
৭)মিষ্টি কুমড়া তে প্রচুর পরিমাণে আঁশ থাকায় হজমশক্তি বৃদ্ধি ও কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে ভালো কাজ দেয়।
পি/ব
No comments:
Post a Comment