সুজির পরোটা

খাওয়াতে যাদের ফুল ছুট তারা আজকে একবার ট্রাই করে নিতে পারেন এই আন-কমন রেসিপিটি৷ আটার পরোটা থেকে ময়দার পরোটা তো অনেক খেলেন এবার একবার সুজিতেও হয়ে যাক৷


 উপকরন
 প্রয়োজন মতো সুজি, ময়দা,সাদা তেল, নুন, একটু ঘি, জল



প্রনালি

প্রথমে ২ কাপ জলে একটু নুন দিয়ে গরম করে নিন৷ জলের পরিমাণ যেন সুজির থেকে বেশি হয়৷ এবার ওই জল গরম হয়ে এলে ওতে সুজি দিয়ে নাড়তে থাকুন৷ সুজিটা বেশ কিছুটা টাইট টাইট হয়ে এলে সেটি এমন একটি পাত্রে তুলে ফেলুন যেখানে একটু ছড়িয়ে রাখা যাবে সেটি৷ এরপর এর ওপর ময়দা ছড়িয়ে মাখতে থাকুন৷ এবার ১৫-২০ মিনিট সুজি-ময়দা মাখাটা রেখে দিন৷ এবার লেচির মতো করে কেটে কেটে বেলুন৷ এরপর সাদা তেলে পরোটা যেমন ভাজেন তেমনই ভেজে নিন৷ স্বাদ বাড়াতে ঘি দিতে পারেন৷ সবজি-তরকারি সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন সুজির পরোটা৷


  পি/ব