উপকরণঃ
ইলিশ চার টুকরো শাস সহ ডাব দু-তিনটি হলুদ ও কালো সরষে ৪ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা এক চামচ কাজুবাদাম বাটা ১ টেবিল চামচ সরষের তেল ৪ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কার ৬.৭ টি নুন স্বাদমতো।
প্রণালীঃ ডাবের শাঁস বেটে নিন একটি বড় ডাবের মুখ কেটে জল ও শাস বারকরে রাখুন ।বড় বাটিতে শাস বাটা ও কুচি, কাজু, সরষে পোস্ত বাটা ,কাঁচা লঙ্কা, তেল, নুন মিশিয়ে মাছের টুকরো মাখিয়ে রাখুন।
ডাবের মধ্যে এই মাছ মাখিয়ে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুরে নিনি। ২৫ মিনিট ভাপিয়ে নামিয়ে নিন ডাব ইলিশ।
পি/ব
No comments:
Post a Comment