এতদিন শুধু স্বাদের জন্য যে কাকড়া খাওয়া হতো, বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন তার কিছু স্বাস্থ্যকর দিকও আছে।অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণীর মতো কাকারাতে ও পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম ,ফসফরাস, উৎকৃষ্ট প্রোটিন সেলেনিয়াম, ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড ,কপার ও অন্যান্য ভিটামিন আছে।
যা বিভিন্ন অসুখ বিসুখ প্রতিরোধ ও প্রতিকারের সাহায্য করে। যেমন আর্থাইটিস, অ্যালজাইমার্স কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ,ওবেসিটি ইত্যাদি বিভিন্ন রোগের প্রতিরোধ ছাড়াও চিকিৎসার প্রয়োজনে বিশেষজ্ঞের পরামর্শে খাদ্য তালিকার অন্তর্ভুক্ত করা যায় কাঁকড়া।
সাবধানতা কাকরায় অনেক বেশি পরিমাণ সোডিয়াম আছে। তাই যারা আগে থেকেই উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন তারা কাঁকড়া খাবেন না। যাদের কাক রাতে এলার্জি আছে তারাও কাকা থেকে দূরে থাকবেন সপ্তাহে একদিনের বেশি কাকড়া খাবেন না এবং তাও যেন কোনোভাবেই ৫০ থেকে ১০০ গ্রামের বেশি না হয়।
পি/ব
No comments:
Post a Comment