কিছু গবেষণায় উঠে এসেছে, এতে বমি, অ্যাসিডোসিস ও মাথাব্যথার মতো জটিল সমস্যা হতে পারে। ফল ও সবজি ভিন্নভাবে হজম হয়। ফল খুব দ্রুত হজম হয়। আর ফলের মধ্যে অনেক চিনি থাকে। কখনো কখনো এটি সবজিকে হজমে বাধা দেয়। একই কারণে কমলা ও গাজর একসঙ্গে খাবেন না। এতে বুক জ্বালাপোড়া ও বাইল রিফ্লাক্সের সমস্যা হতে পারে। কিছু ফল আছে, যেগুলি স্টার্চি ধরনের হয়। এর মধ্যে রয়েছে কাঁচা কলা। কিছু সবজিও আছে যেগুলো স্টার্চি ধরনের হয়। যেমন- ভুট্টা, আলু, কাউপিস ইত্যাদি।
এগুলো উচ্চ পরিমাণ প্রোটিন-সমৃদ্ধ ফল ও সবজি যেমন- কিশমিশ, পেয়ারা, পালং শাক, ব্রকলি ইত্যাদির সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া ঠিক নয়। কারণ, প্রোটিন হজমের জন্য শরীরের অ্যাসিডিক বেজের প্রয়োজন হয়। আর অ্যালকেলাইনের প্রয়োজন হয় স্টার্চ জাতীয় খাবার হজমে। এ ছাড়া বেশি পানীয় উপাদান থাকার কারণে বাঙ্গির সঙ্গে তরমুজ একসঙ্গে খেতে নিষেধ করেন পুষ্টিবিদরা (ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত)
No comments:
Post a Comment