লাল লঙ্কা,
রোদে শুকানোর পর যা হয়ে ওঠে শুকনো লঙ্কা। কিন্তু তা দিয়ে যদি তৈরি হয় লাল সমুদ্র!
তাহলে কেমন হয়? এমন আশ্চর্যজনক দৃশ্য দেখা যায় চীনের উত্তর-পশ্চিমাঞ্চলীয় শহরতলীতে।
চীনের
উত্তর পশ্চিমাঞ্চলীয় জিনজিয়াং এলাকার মরুভূমি আনজিহাই শহরতলীতে উৎপাদিত লাল লঙ্কা
শুকানো হয়। বিস্তীর্ণ এলাকাজুড়ে প্রথম দেখায় যে কারও মনে হবে যেনো লাল লঙ্কার
সমুদ্র। এই এলাকাটি থেকে বছরে ২৬ হাজার টন লঙ্কা উৎপাদিত হয়।
সেপ্টেম্বরে লঙ্কাগুলো ফসলের মাঠে পাকতে শুরু করলে মেশিনের
সাহায্যে লঙ্কা সংগ্রহ করা হয়। ৫০০ শ্রমিকের কাজ একাই করতে পারে এমন মেশিন ব্যবহার
করা হয়। দিনের বেলায় সারাক্ষণ রোদ থাকায় লঙ্কাগুলোকে সেখানেই শুকানো হয়।
যারা ঝাল খাবার খেতে ভালোবাসেন নিঃসন্দেহে লাল লঙ্কার এই সমুদ্র তাদের মুখে জল এনে দেবে। উল্লেখ্য, জিনজিয়াংয়ে বছরে পুরো চীনের পাঁচ ভাগের এক
ভাগ শুকনো লঙ্কা
উৎপাদন হয়। যা সত্যিই বিস্ময়কর।
No comments:
Post a Comment