বিনোদন ডেস্ক : মাছ, না পোকা! বিতর্কিত সবসময়ই। তারপরও ছোট-বড় সবার প্রিয় চিংড়ি। খাওয়ার সময় চিংড়ির যে কোনো একটি পদ হলেই খুশি বাড়ির সবাই। তাই বাড়ির সব বয়সী মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে এবারের আয়োজন বিভিন্ন পদের চিজি চিংড়ি।
উপকরন:
• গলদা চিংড়ি ৫ টি
• মাশরুম ২০০ গ্রাম
• মাখন ১০০ গ্রাম
• পেঁয়াজ ১০০ গ্রাম
• ক্রিম ২ চামচ
• ময়দা ১ কাপ
• অলিভ অয়েল বা সাদা তেল ১০০ মিলি
• লবন স্বাদমতো
• গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চামচ
• চিজ কোরা ১০০ গ্রাম
• ভিনেগার ১০০ মিলি বা ১ কাপ
• লেবুর রস ১ চামচ
পদ্ধতি:
প্রথমে চিংড়িগুলো ভিনেগার দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
এবার চিংড়িগুলোকে জল থেকে তুলে নিয়ে দু’পিস করে, খোলা থেকে চিংড়িগুলো চামচ দিয়ে বার করে নিন। অন্য একটি পাত্রে মাশরুম ও পেঁয়াজ কুটি করে মাখন দিয়ে ভেজে নিন। চিংড়ির ভেতরের অংশটা ওর সাথে মিশিয়ে দিন। তাতে আরও একটু মাখন দিয়ে চিংড়ির ওপর চিজ ছড়িয়ে দিন।
শেষে চিংড়ির খোলার মধ্যে এবার পুরটা রেখে আরও একটু করে চিজ ও মাখন ছড়িয়ে ওভেনে দিয়ে ৫ মিনিট বেক করে নিন। লেবুর রস ও ক্রিম ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment