বিনোদন ডেস্ক : রুই মাছের কাবাব বানিয়েছি আজ। এতো মজার খেতে যে এক প্লেট কাবাব একজনই খেয়ে নেবে মাছ তো খেতেই হয় আর একটু অন্যভাবে খেলে দারুন হয়
অনেক বাচ্চারা মাছ খেতে চায়না, আবার অনেক সময় মাছ খেতে একঘেয়েমি লাগে
তখন এটা ট্রাই করতে পারেন। এটা বানানো অনেক সহজ আর ঝামেলাবিহীন। রান্না
করা মাছ দিয়েও কিন্তু করা যাবে।
রেসিপিঃ
প্রথমে রুই মাছের কয়েকটা টুকরো নিয়ে হালকা করে হলুদ লবন দিয়ে তেলে ভেজে
নিন। ভাজা মাছ কাটা বেছে একটা পাত্রে নিন। মাছ যদি এক কাপ পরিমান হয় তাহলে এর সাথে,
আলু সেদ্ধ পেস্ট – এক কাপ
পিয়াজ কুচি- হাফ কাপের কম
লবন
লঙ্কা কুচি – সামান্য
গোলমরিচ গুড়া- এক চা চামচ
জিরা বাটা /গুড়া – এক চা চামচ
আদা বাটা – এক চা চামচ
রসুন বাটা – এক চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার – এক টেবিল চামচ
এই উপকরণ গুলো দিয়ে মাছ ভালোভাবে মেখে নিয়ে কাবাব শেইপ দিয়ে অল্প আঁচে
ডুবো তেলে ভেজে তুলুন।। উল্টে পাল্টে দিয়ে ভেজে কালার এসে গেলে নামিয়ে নিন।
পিয়াজ গোল গে করে ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন দারুন টেস্টি এই মাছের কাবাব।
****যারা মাছ একেবারেই খেতে চান না, তারা এভাবে ট্রাই করে দেখেন, বুঝতেই পারবেন
না যে মাছ না কি অন্য কোন সুস্বাদু খাবার খাচ্ছেন।
***** রান্না করা মাছ বেচে গেলে তা দিয়েও এই কাবাব অসাধারণ টেস্টি হয়।
from Breaking Kolkata http://bit.ly/2ZePtop
No comments:
Post a Comment