গরম থেকে বাঁচতে বাড়িতে বানান ঠান্ডা ঠান্ডা মকটেল

প্রেসকার্ড নিউজ :  বসন্ত বিদায়ের পথে,আর গরম এল বলে। গরমে রাস্তাঘাটে অনেক রকমের ঠাণ্ডা পানীয়ই পাওয়া যায়। কিন্তু সেগুলো যে স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব একটা ভালো নয় তা সকলেরই জানা। তাই তেঁতে গরম পড়ার আগে শিখে ফেলুন ঘরেই ঠাণ্ডা মকটেল বানানো

ওয়াটারমেলন স্মুদি

উপকরণ: দানা ছাড়ানো তরমুজ টুকরো করা ৩ কাপ, ১ কাপ দুধ বা আমন্ড, সয়া মিল্ক, ঘরে পাতা টক দই ৩ চামচ, পুদিনা পাতা ও পরিমাণ মতো চিনি বা ম্যাপেল সিরাপ

পদ্ধতি: তরমুজের টুকরো গুলো ২-৩ ঘন্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর কিছুটা তরমুজ আলাদা রেখে বাকি তরমুজের টুকরো গুলো ও অন্যান্য উপকরণ মিক্সিতে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটা গ্লাসে মিশ্রণ ঢেলে ওপর থেকে বাকি তরমুজগুলো দিয়ে দিলেই তৈরি ওয়াটারমেলন স্মুদি।

ম্যাঙ্গো জুলিয়াস মকটেল

উপকরণ: ১ কাপ আমের কাথ্ব, ১/২ কাপ দুধ, ১ চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রেক্ট, ১ স্কুল ভ্যানিলা আইসক্রিম, চিনি, প্রয়োজন মতো বরফের টুকরো

পদ্ধতি: সমস্ত উপকরণ গুলো মিক্সিতে ভালো করে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে নিন। এরপর ওপরে আমের টুকরো ও আইস্ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

কিডস সাংগ্রিয়া

উপকরণ: ১টা কমলালেবু, ১টা মুসম্বি লেবু, ২টো আপেল, ২ কাপ সবুজ আঙুরের রস, ১ কাপ কালো আঙুরের রস, লেবুর রস ১ কাপ, স্পার্কলিং ওয়াটার ৭০০ মিলি

পদ্ধতি: কমলালেবু ও মুসম্বি কেটে নিন। আপেলও দানা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন। দুরকমের আঙুর জুসারে দিয়ে রস বের করে নিন, এবার সাংগ্রিয়া পিচারে টুকরো করা কমলালেবু ও মুসম্বি দিয়ে আলাদা আলাদা লেয়ার তৈরি করুন। তার ওপর আপেলের টুকরো দিয়ে সাজান। এভাবে দুটো লেয়ার রিপিট করুন ও তার ওপর আঙুরের রস গুলো ঢেলে দিন। এবার একটু মিশিয়ে নিয়ে ৪ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। আর পরিবেশনের আগে স্পার্কলিং ওয়াটার দিয়ে দিন।

স্লো মেল্ট পাঞ্চ

উপকরণ: রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি ১০-১২ টা, দু কাপ পাতা চায়ের লিকার, স্বাদমতো তিনি, লেবুর রস, জল

পদ্ধতি: আইসকিউব ট্রেতে একটা করে স্ট্রবেরি বা রাস্পবেরি রেখে দিন আগে। তার ওপর লেবুর রস আর জল ঢেলে জমতে দিন।অন্যদিকে চায়ের লিকার ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন। আইস কিউব জমে গেলে গ্লাসে ঢেলে ঠাণ্ডা চা দিয়ে পরিবেশন করুন।

কিউয়ি লেমোনেড স্প্রিটজার

উপকরণ: ৬-৭টা কিউয়ি, চিনি ১কাপ, লেবুর রস, ১কাপ জল

পদ্ধতি: কিউয়ির খোসা ছাড়িয়ে চিনির সঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। এবার একটা গ্লাসে জল ও লেবুর রস ঢেলে ওতে কিউয়ির পেস্ট দিয়ে মিশিয়ে দিন। ৫ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।