কালো গম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে সাহায্য করে। কালো গমে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বি ভিটামিন, ফলিক অ্যাসিড, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার, পটাসিয়াম, ফাইবার এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো উপাদান রয়েছে, যা এই গমকে পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ করে তোলে।
কালো গমে সাধারণ গমের চেয়ে বেশি গ্লুকোজ বিরোধী উপাদান রয়েছে। এটি সুগার রোগীদের জন্য উপকারী। রক্ত চলাচল স্বাভাবিক রাখে। কালো গম নিয়মিত খেলে অনেক রোগ থেকে বাঁচতে পারেন। কালো গম রঙ এবং স্বাদে সাধারণ গম থেকে কিছুটা আলাদা, তবে অত্যন্ত পুষ্টিকর। আসুন জেনে নিই কালো গম খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে।
কালো গমের উপকারিতা -
হৃদরোগের জন্য উপকারী:
কালো গম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। কারণ কালো গমে ট্রাইগ্লিসারাইড উপাদান রয়েছে। এছাড়া কালো গমে ম্যাগনেসিয়াম প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী:
ডায়াবেটিস রোগীরা যদি কালো গমের রুটি খান তাহলে তাদের রক্তে সুগারের মাত্রা ঠিক থাকে এবং সেক্ষেত্রে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়া যারা প্রতিদিন এই রুটি খান তাদের ডায়াবেটিসের প্রবণতা খুব কম থাকে এবং তারা এই রোগ থেকে রক্ষা পায়।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে উপকারী:
কালো গমের রুটি পরিপাকতন্ত্রের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয় এবং এই রুটি খেলে পাচনতন্ত্র সম্পর্কিত অনেক রোগ নিরাময় হয়। তাই যারা কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন তাদের খাদ্যতালিকায় কালো গমের রুটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ এবং প্রতিদিন এই রুটি খাওয়া উচিৎ।
মানসিক চাপ প্রতিরোধের জন্য উপকারী:
মানসিক চাপের মতো ভয়ঙ্কর এই রোগের অবসান ঘটাতে আশার আলো নিয়ে এসেছে কালো গম। গবেষণায় এটি পাওয়া গেছে যে মানসিক চাপে ভুগছেন এমন ব্যক্তির উপর এর ব্যবহারের খুব ইতিবাচক ফলাফল পাওয়া গেছে।
রক্তশূন্যতার জন্য উপকারী:
কালো গমে প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম ছাড়াও প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়। প্রতিদিন কালো গম খেলে শরীরে রক্তশূন্যতা রোগ কাটিয়ে উঠতে পারেন । এর ফলে শরীরে অক্সিজেনের মাত্রা ঠিক থাকে।
No comments:
Post a Comment