উপকরণ
৪০০ গ্রাম গ্রেটেড পনির
১/২কাপ দুধের গুঁড়া
৩০০ গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক
১/২ কাপ ফুল ক্রিম দুধ
১/৪ কাপ চিনি
১ ড্যাশ গুঁড়ো এলাচ
ধাপ ১ দুধ সিদ্ধ করুন
একটি প্যানে দুধ যোগ করুন এবং মাঝারি-উচ্চ আঁচে রাখুন। এটি একটি ফোঁড়া আনুন। এবার এতে গ্রেট করা পনির যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান। মিশ্রণটি কিছুটা ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট রান্না করুন।
ধাপ ২ অন্যান্য উপাদান মিশ্রিত করুন
এবার কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়ুন। এছাড়াও দুধের গুঁড়া, চিনি এবং এলাচ গুঁড়া যোগ করুন। গলদ থেকে মুক্তি পেতে ভালভাবে মেশান এবং মিশ্রণটি আরও ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং প্যানের পাশ ছেড়ে দিন।
ধাপ ৩ এটি সেট করতে দিন
একটি ট্রেতে মিশ্রণটি বের করে ১/২-১ ইঞ্চি পুরু করে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, আপনি বরফিগুলো কত ঘন হতে চান তার উপর নির্ভর করে। মিশ্রণটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। এখন ট্রেটি ফ্রিজে স্লাইড করুন এবং বারফিস ৩০ মিনিটের জন্য সেট হতে দিন।
ধাপ ৪ টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন
কিছু কাটা পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে, টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment