কৃষ্ণ জন্মাষ্টমী সারা দেশে উদযাপিত হয়, এই দিনে ভগবান কৃষ্ণের জন্ম হয়েছিল। রাত বারোটায় কুশজির জন্মের পরে ধনিয়া নিবন্ধগুলির প্রসাদ বিতরণ করা হয়। এই দিনটি এই প্রসাদ দেওয়ার পেছনে ধর্মীয় পাশাপাশি বৈজ্ঞানিক মতামতও রয়েছে। আসুন, জেনে নিন ধনিয়া নিবন্ধগুলি উপভোগের সাথে আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে সেরা উপকারগুলি কী ...
বৈজ্ঞানিক যুক্তি কী? কৃষ্ণ জন্মাষ্টমীতে ধনিয়া রেজিস্ট্রি করা ঐতিহ্য। ধনিয়া ভারতীয় খাবারের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ মশলা। জন্মাষ্টমীর প্রধান প্রসাদ হ'ল ধনিয়া নিবন্ধসমূহ। এটি কারণ বর্ষাকালে বাতাসের প্রাদুর্ভাব দেখা দেয়, কাফ প্রশমন এবং পিত্ত জমে থাকে। বায়ু এবং জলবাহিত মানুষের ভয় বায়ু আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বেড়ে যায়। প্রাদুর্ভাব ভাস্কুলার সিস্টেম প্রভাবিত করতে পারে।
জল এবং বায়ুচাপ শরীরের যে কোনও জায়গায় পরিবর্তিত হতে পারে। এটি স্বাস্থ্য সমস্যা এবং কদর্য উভয়ই বাড়িয়ে তুলতে পারে। ধনিয়া এটি এড়াতে খুব কার্যকর এবং বিষাক্ত। ধনে বৃষ্টিতে জল দূষণের কারণে শরীরে বেড়ে যাওয়া বিষাক্ত উপাদানগুলি ধ্বংস করে। কৃষ্ণ জন্মাষ্টমীর উপবাস অনাহারে থেকে যায়।
তিনি ভাতার ত্রুটি অপসারণ করেন এবং রাত বারোটায় কৃষ্ণের জন্মবার্ষিকীর পরে প্রসাদ গ্রহণ করেন। এই সময়টি সাধারণত ভোজ্য নয়। এমন পরিস্থিতিতে যদি কেউ ভুল ডায়েট গ্রহণ করে তবে এটি স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ধনিয়া নিবন্ধগুলি, মিষ্টি এবং লাভজনক হওয়া সত্ত্বেও, কফ এবং ভাতের ত্রুটিগুলি বাড়ায় না। বিপরীতে, যদি সাধারণ ময়দাযুক্ত খাবার বা অন্যান্য মিষ্টি পদার্থের সাথে উপবাস শেষ হয় তবে এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে। বর্ষাকালে এটি সাধারণত গ্রহণ করাও উপকারী।
স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী - ধনিয়া চিবানো হজমের জন্য উপকারী এবং গ্যাস ও বদহজমের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। শুধু এটিই নয়, এটি আপনার হজম ব্যবস্থাও উন্নত করে। - ময়দা জাতীয় খাবার মস্তিষ্কের , মস্তিষ্কের সমস্যার জন্য উপকারী এবং মস্তিষ্ককে শীতল রাখার মাধ্যমে এটির কার্যকারিতা বাড়ায়। ধনিয়া খাঁটি দেশি ঘি দিয়ে বেক করা হয় এবং চিনি মিশ্রিত করা হয়। - বাত রোগীদের জন্য এটি খুব উপকারী। এই খাবারটি প্রতিদিন গ্রহণ করা আপনাকে শীঘ্রই বাত থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। - এই খাবারগুলির চোখের জন্য খুব উপকারী। নিয়মিত পাঞ্জিরি খাওয়া দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে উপকারী। এটি চোখ সুস্থ রাখে। - পাঞ্জিরি মাথা ঘোরার সমস্যাটির একটি নিরামন্ত্র, যদি আপনার মাথা ঘোরার সমস্যা হয় তবে এই পাঞ্জারিটি চিবিয়ে খেয়ে প্রতিদিন এটি খান।
ধনিয়া এই প্রস্তুতির জন্য পাঞ্জিরি : ১০০ গ্রাম ধনিয়া গুঁড়ো, ৩ চা চামচ দেশি ঘি, ১/২ কাপ মাখন, ১/২ কাপ চিনি, ১০ থেকে ১২ টি কাজু, ১০ থেকে ১২ টি বাদাম এবং ১ চা-চামচ চিরনজি। পদ্ধতি: ধনিয়া পাঞ্জিরি তৈরি করতে প্রথমে একটি পাত্রে ঘি গরম করে নিন। এর পরে কড়াইতে ধনিয়া গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ভাজুন। ধনিয়া গুঁড়ো ভাজার পরে মাখনগুলি কেটে কেটে ভাঁজুন। এর পরে এগুলি মোটামুটি পিষে নিন। এর পরে এতে সব বাদাম মিশিয়ে নিন। আপনার পাঞ্জিরি প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment