অষ্টমীতে মায়ের ভোগে থাক জাফরানি দই কাবাব

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ

উপকরণঃ
জল ঝরানো টকদই ৫০০ গ্রাম
গুঁড়ো দুধ দুই থেকে তিন চামচ
ধনেপাতা কুচি ২ চামচ
ছোলার ছাতু ২ থেকে ৩ চামচ
কাজুবাদাম ১০ থেকে ১২ টা
জাফরান ১ চিমটি
মিষ্টি স্বাদমতো
 ঘি পরিমাণমতো
কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ চামচ


প্রণালীঃ

একটা বড় পাত্রে জল ঝরানো টকদই, গুঁড়োদুধ, ছোলার ছাতু ,ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি ,কাজুবাদাম কুচি ও মিষ্টি স্বাদমতো দিয়ে একসঙ্গে মেখে কিছুক্ষণ রাখুন।
হাতের তালুতে অল্প ঘি দিয়ে এবং মিশ্রন থেকে একটু একটু ঘি নিয়ে কাবাবের আকারে করে নিয়ে ফ্রাই প্যানে ঘি দিয়ে ভেজে নিয়ে ভোগ দিতে পারেন মাকে, হয়ে যাবে অন্য স্বাদের খাবার ।


পি/ব