গুঁড়ো দুধের সন্দেশ

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক ;

উপকরণ: 

গুঁড়ো দুধ ৩ কাপ,
তরল দুধ ৩ থেকে ৪ কাপ,
ঘি ৫ টেবিল চামচ,
মিহি গুঁড়ো চিনি ১৪ কাপ,
মাওয়া গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ,
এলাচ গুঁড়ো সামান্য,
কাঠবাদাম ৫৬ টি।


প্রণালী: 

প্রথমেই একটি প্লেট বা ট্রেতে ঘি ব্রাশ করে নিন। গ্যাসে একটা নন-স্টিক প্যান দিয়ে ঘি গলিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে তরল দুধ, গুঁড়ো দুধ ও মাওয়া গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মিশে গেলে গুঁড়ো চিনি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে আবার নাড়ুন। অনবরত নেড়ে মিশিয়ে নিন। সন্দেশ হয়ে এলে ঘি ব্রাশ করা পাত্রে ঢেলে নিন। ওপরে কাঠবাদাম কুচি দিয়ে ঠান্ডা করে সন্দেশের শেপে কেটে নিন।



পি/ব