প্রেস কার্ড নিউজ ডেস্ক ;
কিমার উপকরণ:
মুরগির কিমা ১ কাপ,
টক দই ১/৪ কাপ,
গ্রেট করা পনির ১/৪ কাপ,
আদা বাটা ১/২ চা চামচ,
পেঁয়াজ কুচি,
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ,
নুন পরিমাণমতো,
কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ,
ধনেপাতা কুচি ১/৪ কাপ।
কিমা তৈরির প্রণালি:
মাংস, আদা, রসুন, লবণ ও টক দই একসঙ্গে মাখিয়ে ১/৪ কাপ জল দিয়ে সিদ্ধ করে শুকিয়ে নিতে হবে। চপার দিয়ে চপ করে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাখাতে হবে।
পরোটার জন্য:
ময়দা আড়াই কাপ,
চিনি ১ চা চামচ,
ঘি ২ টেবিল চামচ,
নুন আধ চা চামচ,
মাখার জন্য প্রয়োজনমতো গরম জল।
পরোটা তৈরির প্রণালী:
ময়দা, ঘি, নুন ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে জল দিয়ে মাখাতে হবে। মাখানো হলে ১ ঘণ্টা পাত্রে ঢেকে রাখতে হবে। এবার ইচ্ছামতো মাপে ময়দার ভাগ করে প্রত্যেক ভাগে মাংসের পুর ভরে পরোটার মতো গোল করে বেলে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। বাদামি রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন।
পি/ব
No comments:
Post a Comment