উপকরণ
চিকেন- ১ কেজি টকদই- ৫০০গ্রাম রসুন বাটা- দুই টেবল চামচ| আদাবাটা- দুই টেবল চামচ পাতিলেবুর রস- ৬ টেবল চামচ তন্দুরী মসলা গুঁড়ো- তিন টেবল চামচ লবণ আন্দাজমত সাদা তেল- দুই চা চামচ
প্রণালী
সব উপকরণগুলো একসাথে ভালো করে মেখে‚একটা বেশ বড় সাইজের কড়াইয়ে বসিয়ে দিয়ে নিজের অন্যান্য কাজগুলো সেরে ফেলতে হবে.... ম্যারিনেট করলেও চলে‚ না করলেও| কড়াইটা একটু ভারী হতে হবে| নইলে তলায় ধরে যেতে পারে| আর সাইজে বেশ বড় হতে হবে| কারন চিকেন থেকে প্রচুর জল বেরোবে| আবার ওতেই শুকোবে| কড়াই যথেষ্ট বড় না হলে জল উপচে যেতে পারে| জল মোটেই দেওয়া যাবেন| পুরো রান্না টক্দইতেই হবে|
প-বি
No comments:
Post a Comment