কর্মজীবী নারীদের ডায়েট

কর্মজীবী নারীদের সকাল শুরু হয় খুব তাড়াহুড়োয়, তার পর সারা দিন কাটে কর্মস্থলে। রাতে বাড়ি ফিরে ফের নেমে পড়তে হয় ঘরকন্নায়। এত ঊর্ধ্বশ্বাস ব্যস্ততায় তিনবেলা খাবারটাও ঠিকঠাকমতো খাওয়ার ফুরসত মেলে না অনেকের, সেখানেও হুড়োহুড়ি। কিন্তু শরীর ফিট রাখতে গেলে সব বেলাতেই নির্দিষ্ট পরিমাণ খাওয়া জরুরি। নয়তো এত কাজের চাপ সামলে নিজেকে সুস্থ রাখাটাই কঠিন হয়ে দাঁড়ায়। তাই তিনবেলা পরিমিত আহারের সঙ্গে দ্রুত খাওয়ার উপযোগী কিছু স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসও প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখা যেতে পারে-  

ভোরবেলা :   ভোরবেলা ঘুম থেকে উঠেই ভারী খাবার খেতে কারোই ভালো লাগে না। তাই সকালে শরীরের জ্বালানি চাহিদা পূরণ হোক উচ্চ কার্বোহাইড্রেট ও লো-ফ্যাট খাবার দিয়ে। সেক্ষেত্রে খেতে পারেন ফ্যাটবিহীন দুধে তৈরি এক কাপ চা ও কফি। সঙ্গে থাকবে দুটি চিনিছাড়া বিস্কুট।  

সকালের নাশতা : প্রতিদিন সকালে নাশতা করলে অপ্রত্যাশিতভাবে মুটিয়ে যাওয়ার প্রবণতা কমে যায়। নাশতায় কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিনের সমন্বয় রাখুন। ভিটামিন ও মিনারেলের চাহিদা মেটাতে খান মৌসুমি ফল। সঙ্গে সকালে নাশতার টেবিলে রাখা যেতে পারে হাতে তৈরি রুটি, কর্নফ্লেক্স, ব্রেড স্যান্ডউইচ বা ওটমিল। সব মিলিয়ে সকালের নাশতায় যেকোনো একটি ফলের সঙ্গে থাকবে এক কাপ দুধও।  

দুপুরের আহার : কাজের চাপে অনেক সময় দুপুরের খাবার খাওয়া হয় না কর্মজীবী নারীদের। আবার অনেকে ঘুমভাব এড়াতেই দুপুরের খাবার ছেঁটে ফেলেন। কিন্তু জেনে রাখুন কেবল কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খেলেই ঘুম ঘুম লাগতে পারে। এমন হলে প্রোটিন-জাতীয় খাবার ও সবজি দিয়েই সেরে নিন দুপুরের ভোজনপর্ব। অল্প পরিমাণে ভাতের সঙ্গে একটি ডিম অথবা মুরগির মাংস থাকতে পারে। চিকেন স্যান্ডউইচ অথবা ভেজিটেবল পাস্তা বানিয়ে নিতে পারেন। আলাদা বাটিতে সালাদ অথবা ফল নিয়ে যান। সব শেষে পাতে নিন এক কাপ টক দই।  

চা বিরতি : স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস শরীরের শক্তি অক্ষুণ্ন রাখে। তাই বিকাল বা সন্ধ্যাবেলা দুটি চিনিছাড়া বিস্কুট, এক মুঠো বাদাম অথবা পপকর্ন খান। খানিক বাদে চুমুক দিন গরম গরম চায়ে।  

রাতের খাবার : ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়ে অনেক নারী রাতের খাবার খান না। আবার অনেকে রাতের বেলা শুধু সালাদ বা শুধু প্রোটিন-জাতীয় খাবার খেতে অভ্যস্ত। কিন্তু সব উত্স থেকে ভারসাম্য বজায় রেখে খাবার খেলে মুটিয়ে যাওয়ার ভয় নেই। সেক্ষেত্রে অল্প পরিমাণ ভাত, ডাল, মুরগির মাংস বা মাছ, সালাদ ও ফল খান।