বিনোদন ডেস্ক : উপকরনঃ
★সবজি পছন্দ মত :- আলু,গাজর,
মটরশুটি,বরবটি,বাধাঁকপি,ফুলকপি,
★ মাংস :- ১ কাপ
★ কাচাঁ লঙ্কা, লবন, পরিমান মত
★ আদা,রসুন,পেয়াজ বাটা,গরম মসলা, মাংস সেদ্ধ করার জন্য পরিমান মত জল।
★ টোস্ট বিস্কুট গুরাে :- পরিমান মত
★ কর্ন ফ্লাওয়ার :- ২ টেবিল চামচ
★ ময়দা :- ১কাপ
★ ডিম :- ১টি
★পেয়াজ :- ১টি বড়
যে ভাবে করবেনঃ
ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার নিয়ে জল ও লবন পরিমানমত দেবেন সাথে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ডো তৈরি করে নিন।
তারপরে ছোট আকারের পাতলা করে রুটি তৈরি করে নিন। আদা,রসুন,লবন,পরিমানমত মসলা বাটা দিয়ে মাংস ও সবজি সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে নিয়ে পেয়াজ কুচি,কাচাঁ লঙ্কা দিয়ে অল্প তেলে ভেজে নিন। লাল হওয়ার আগেই নামিয়ে ফেলুন। রুটির ভিতরে পরিমানমত করে সবজি ও মাংস ভাজা দিয়ে রোলের আকার করে নিন। শেষের অংশটা ভালোভাবে আটকানোর জন্য ১ টেবিল চামচ ময়দার সাথে ১টেবিল চামচ জল দিয়ে আঠালো করে পেস্ট তৈরি করে লাগিয়ে দিন। তা হলে রোলটা আর খুলে যাবে না।
এরপর ডিমটা ভালো করে ভিট করে নিয়ে এতে রোলগুলো ডুবিয়ে বিস্কুট এর গুরো লাগিয়ে নিন। অল্প আঁচে তেল গরম করে এতে রোলগুলো বাদামী করে ভেজে নিন। তারপর মনের মত করে সাজিয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। হয়ে গেল মজাদার চিকেন সবজি রোল।
No comments:
Post a Comment